Пастернак

В восемнадцатом веке пастернак был практически полностью заменен на морковь, картофель и свеклу. Но последние 20 лет, все больше и больше хозяйств выращивают пастернак. Так что вы должны подумать о введении этого овоща в свой рацион.

Выращивать пастернак не хлопотно. Растение требует менее интенсивного ухода чем морковь, и дает значительно более высокие урожаи. Хранится пастернак очень хорошо, по тем же правилам, что и морковь, но это не обязательно, так как корни можно, при необходимости, оставлять непосредственно на грядке, выкапывая когда нужно.

Пастернак похож на петрушку, но имеет большие листья и корни. Ароматные и питательные корни содержат минералы: калий, железо, фосфор и кальций, витамин С, В1, В2 и Е, а также эфирные масла. Семена можно высевать непосредственно в грунт ранней весной. Пастернак любит богатые почвы, но хорошо растет и на бедных, необходимо лишь обеспечить ему подкормку ивлажность почвы. Довольно сильно вытесняет сорняки, поэтому нуждается в прополке лишь во время проростания и до начала интенсивного роста.

Есть множество блюд с пастернаком, мы рекомендуем попробовать этот не заслуженно забытый многими овощ.

Добавить комментарий